ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గుండె జబ్బులు, గుండెపోటు రాకుండా కాపాడటంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. రోజువారీ ఆహారంలో పండ్లు, చిరుధాన్యాలు (మిల్లెట్స్) వంటి కొన్ని పదార్థాలు చేర్చుకుంటే, గుండె జబ్బులు వచ్చే రిస్క్ చాలా వరకు తగ్గిపోతుంది. విజయవాడలోని మణిపాల్ హాస్పిటల్ కన్సల్టెంట్ కార్డియాలజిస్ట్ డాక్టర్ ఎన్. సందీప్, HT లైఫ్‌స్టైల్‌కు ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో, గుండె ఆరోగ్యానికి తీసుకోవాల్సిన కొన్ని ముఖ్యమైన చిట్కాలను పంచుకున్నారు.

గుండెకు మేలు చేసే ఆహారం ఎందుకు ముఖ్యం?

డాక్టర్ సందీప్ ఏమన్నారంటే, “ప్రస్తుతం మన దేశంలో మరణాలకు గుండె జబ్బులు ప్రధాన కారణాల్లో ఒకటిగా మారాయి. మారుతున్న జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్లే గుండె జబ్బులు పెరగడానికి ముఖ్యమైన రిస్క్ ఫ్యాక్టర్స్‌గా తేలింది. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని పాటించడం, గుండెకు మంచి చేసే ఆహారం తీసుకోవడం గుండె జబ్బులు రాకుండా నివారించడంలో చాలా కీలక పాత్ర పోషిస్తుందని ఎన్నో అధ్యయనాలు చెప్పాయి.” అని వివరించారు.

పట్టణీకరణ, ఆధునిక జీవనశైలితో ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల వినియోగం పెరిగిందని, ఇది దీర్ఘకాలంలో గుండెపై నెగెటివ్ ప్రభావాన్ని చూపుతుందని డాక్టర్ సందీప్ చెప్పారు. “మన సాంప్రదాయ ఆహారపు పద్ధతులను మళ్ళీ పాటిస్తూ, వాటిని ఆధునిక పోషకాహార శాస్త్ర సూత్రాలతో కలిపితే, దీర్ఘకాలికంగా గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు” అని డాక్టర్ సందీప్ అన్నారు.

జాతీయ, అంతర్జాతీయ మార్గదర్శకాలు ఈ కింది ఆహారాలను గుండెను కాపాడే అగ్రశ్రేణి ఆహారాలుగా గుర్తించినట్టు డాక్టర్ తెలిపారు.

1. మిల్లెట్స్ (చిరుధాన్యాలు)

“రాగి, జొన్నలు, సజ్జలు వంటి కొన్ని చిరుధాన్యాలను సూపర్ ఫుడ్స్‌గా చూస్తారు. వీటిని డయాబెటిస్, గుండె జబ్బుల రోగులు కూడా తినొచ్చు. ఈ ఆహారాల్లో పోషకాలు ఎక్కువగా, ఫైబర్ నిండుగా ఉంటాయి. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది. ఇవి రక్తంలో చక్కెర, కొలెస్ట్రాల్‌ను కంట్రోల్ చేయడంలో సహాయపడతాయి. ఇవే గుండె జబ్బులకు దారితీసే రెండు ప్రధాన రిస్క్ ఫ్యాక్టర్స్” అని ఆయన చెప్పారు.

2. ఆకుకూరలు

“పాలకూర, మెంతి వంటి ఆకుకూరల్లో పొటాషియం, నైట్రేట్లు వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు ధమనుల పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. అలాగే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడతాయి..” అని డాక్టర్ వివరించారు.

3. నట్స్ (గింజలు)

“బాదం, వాల్‌నట్స్ వంటి గింజల్లో ఒమేగా-3 ఫ్యాట్స్, ప్లాంట్ స్టెరాల్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ప్రతిరోజూ గుప్పెడు గింజలు తినడం వల్ల మీ శరీరంలో HDL (మంచి కొలెస్ట్రాల్) పెరుగుతుంది. చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) తగ్గుతుంది. ఇది ధమనుల్లో ప్లేక్ ఏర్పడే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది గుండె జబ్బులకు మరో పెద్ద కారణం.” అని డాక్టర్ సందీప్ తెలిపారు.

4. కోల్డ్-ప్రెస్డ్ నూనెలు

“ఆవాలు, వేరుశనగ వంటి కోల్డ్-ప్రెస్డ్ నూనెలు రసాయన ద్రావకాలు, అధిక వేడితో తక్కువగా ప్రాసెస్ అవుతాయి. ఈ నూనెల్లో ప్రాసెస్ చేయని విటమిన్లు, మంచి కొవ్వులు ఉంటాయి. సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా, ఈ నూనెలు గుండెకు మేలు చేసే, అసంతృప్త కొవ్వులను అందిస్తాయి..” అని డాక్టర్ సందీప్ తెలిపారు.

5. పప్పుధాన్యాలు

“పప్పుధాన్యాల్లో మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. బరువు నియంత్రణకు కూడా ఇవి ఉపయోగపడతాయి. శనగలు, రాజ్‌మా, పెసర, బీన్స్, బఠానీలు, పప్పులు వంటివి పప్పుధాన్యాలకు మంచి ఉదాహరణలు” అని ఆయన చెప్పారు.

6. తాజా పండ్లు

“జామ, ఉసిరి, దానిమ్మ వంటి తాజా, సీజనల్ పండ్లను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోండి. ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ సి కి మంచి వనరులు. ఇవి గుండెపై ఆక్సిడేటివ్ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి” అని డాక్టర్ సందీప్ అన్నారు.

7. సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆరోమాటిక్స్

“పసుపు, వెల్లుల్లి వంటి భారతీయ వంటకాల్లో వాడే అనేక సుగంధ ద్రవ్యాలకు యాంటీ బాక్టీరియల్, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించే స్వభావం, యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నాయి. ఇవి ధమనుల ఆరోగ్యాన్ని పెంచి, రక్త ప్రసరణకు సహాయపడతాయి.” అని తెలిపారు.

(పాఠకులకు ముఖ్య గమనిక: ఈ వ్యాసం కేవలం సమాచారం కోసం మాత్రమే. వృత్తిపరమైన వైద్య సలహాకు ఇది ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య గురించి సందేహాలు ఉంటే ఎల్లప్పుడూ మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.)