Best Web Hosting Provider In India 2024
మీరు ఉదయం ఇంట్లో ఇడ్లీ తయారు చేస్తే చట్నీ చేయడంపై కూడా దృష్టి పెట్టండి. ఎందుకంటే ఇడ్లీలు ఎంత బాగా చేసినా.. చట్నీ సరిగా లేకుంటే వాటి టేస్ట్ సరిగా ఉండదు. మీ కుటుంబం ఇడ్లీకి టమోటా చట్నీని ఇష్టపడితే ఇంకా బాగా చేయవచ్చు. ఇడ్లీకి టొమాటో చట్నీ చేస్తున్నప్పుడు మామూలుగా కాకుండా కాస్త డిఫరెంట్ టేస్ట్ తో ట్రై చేయండి.
సాధారణంగా టమోటా చట్నీలో మిరపకాయలు, వెల్లుల్లిని కలుపుతారు. అయితే వీటికి బదులు పచ్చిమిర్చి, అల్లం వేస్తే రుచి మరింత భిన్నంగా ఉంటుంది. అలాగే మీ ఇంట్లోని వారు 2 ఇడ్లీలు అదనంగా తింటారు. పిల్లలు కూడా ఈ చట్నీ నచ్చుతుంది.
పచ్చి మిరపకాయ టొమాటో చట్నీ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? గ్రీన్ చిల్లీ టొమాటో చట్నీ రెసిపీ తయారీ విధానం కింది విధంగా చేయాలి.
కావాల్సిన పదార్థాలు
పచ్చిమిర్చి – 6, అల్లం – 1 అంగుళం, ఉల్లిపాయ – 3, టొమాటోలు – 3, నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఉప్పు – రుచి ప్రకారం, ఆవాలు – 1/2 tsp, మినపప్పు – 1/2 tsp, కరివేపాకు – 1 కట్ట
తయారీ విధానం
ముందుగా ఉల్లి, టమాటా కట్‌ చేసుకోవాలి.
తర్వాత పచ్చిమిర్చి కూడా ముక్కలుగా కోయాలి. ఆ తర్వాత అల్లం తొక్క తీసి తరగాలి.
ఇప్పుడు ఓవెన్‌లో కడాయి పెట్టి అందులో నూనె పోసి వేడయ్యాక అందులో పచ్చిమిర్చి, అల్లం తరుగు వేసి పచ్చిమిర్చి వేయించాలి.
తర్వాత ఉల్లిపాయలు వేసి రంగు మారేవరకూ వేయించాలి. ఇప్పుడు టొమాటోలు వేసి, చట్నీకి కావల్సినంత ఉప్పు చల్లి, టొమాటోలు ఉడికించాలి. తీసి చల్లార్చాలి.
తర్వాత మిక్సీ జార్ లో వేయించిన పదార్థాలను వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఓవెన్‌లో చిన్న బాణలి పెట్టి అందులో అవసరమైనంత నూనె పోసి వేడయ్యాక అందులో ఆవాలు, మినపప్పు, కరివేపాకు వేసి కాసేపటికీ మిక్సీ పట్టుకున్న మిశ్రమం వేయాలి. అంతే రుచికరమైన టొమాటో పచ్చిమిర్చి చట్నీ రెడీ.
