మీ వంటింటి వస్తువులు మీకు తెలియకుండానే దీర్ఘకాలంలో మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తున్నాయా? ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో విలువైన ఆరోగ్య చిట్కాలను పంచుకుంటూ ఉండే కార్డియాలజిస్ట్ డాక్టర్ అలోక్ చోప్రా, సురక్షితమైన వంటింటి వస్తువుల ప్రాముఖ్యతను ఇటీవల తెలియజేశారు. హానిచేయనివిగా కనిపించే ఐదు వంటింటి వస్తువులు కాలక్రమేణా తీవ్రమైన ఆరోగ్య ప్రమాదాలను కలిగిస్తాయని డాక్టర్ చోప్రా నొక్కి చెప్పారు. “మీ వంటగది సురక్షితంగా ఉందని అనుకుంటున్నారా? ఈ 5 రోజువారీ వస్తువులు మీరు అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువ హాని కలిగించవచ్చు. మీరు దేనితో వండుతున్నారో తిరిగి ఆలోచించాల్సిన సమయం ఇది. మీరు ఏమి వండుతున్నారో మాత్రమే కాదు” అని ఆయన రాశారు.

నాన్‌స్టిక్ ప్యాన్‌లు:

ఈ పాత్రలను ఎక్కువగా వేడి చేయడం వల్ల విషపూరిత పొగలు వెలువడతాయి. అలాగే గీతలు పడినప్పుడు హానికరమైన రసాయనాలు ఆహారంలో కలవవచ్చు. PFOA, PFAS వంటి రసాయనాలు ఉన్న పాత ప్యాన్‌లు శరీరంలో పేరుకుపోయి ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తాయి. ఈ రసాయనాలు హార్మోన్ల సమతుల్యతను దెబ్బతీయడం, రోగనిరోధక వ్యవస్థపై ప్రభావం చూపడం, దీర్ఘకాలిక విషపూరితం కావడంతో ముడిపడి ఉన్నాయి.

దీనికి బదులుగా ఏమి వాడాలి: స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్, కాస్ట్ ఇనుము (ఇనుప), గాజు లేదా సిరామిక్ పాత్రలను ఎంచుకోండి. ఎక్కువ వేడి చేయడం లేదా పాడైన ప్యాన్‌లను వాడటం మానుకోండి.

అల్యూమినియం ఫాయిల్:

పుల్లని ఆహారాలతో లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉపయోగించినప్పుడు, అల్యూమినియం ఫాయిల్ నుండి లోహం మీ ఆహారంలో కలవవచ్చు. దీర్ఘకాలికంగా దీనికి గురికావడం నాడీ సంబంధిత సమస్యలు, అల్జీమర్స్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని తేలింది. ఇది జీవఅధోకరణం చెందదు కాబట్టి, మీ ఆరోగ్యానికి, పర్యావరణానికి కూడా హానికరం.

దీనికి బదులుగా ఏమి వాడాలి: బేకింగ్ కోసం పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌ను, ఆహారాన్ని వేడి చేయడానికి, నిల్వ చేయడానికి గాజు లేదా సిలికాన్ కంటైనర్‌లను ఉపయోగించండి.

ప్లాస్టిక్ ఆహార కంటైనర్‌లు:

చాలా ప్లాస్టిక్‌లు, ముఖ్యంగా పాతవి లేదా నాసిరకం ప్లాస్టిక్‌లు, BPA, BPS, ఫథలేట్స్ వంటి హానికరమైన రసాయనాలను విడుదల చేస్తాయి. మైక్రోవేవ్‌లో పెట్టినప్పుడు లేదా నూనె, పుల్లని లేదా వేడి ఆహారాలతో ఉపయోగించినప్పుడు ఇది ఎక్కువగా జరుగుతుంది. ఇవి హార్మోన్ల సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తాయి. సంతానోత్పత్తిపై ప్రభావం చూపుతాయి, రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరుస్తాయి. నల్ల ప్లాస్టిక్ తరచుగా రీసైకిల్ చేసిన ఎలక్ట్రానిక్ వ్యర్థాల నుండి తయారవుతుంది. ఇది విషపూరితం కావచ్చు.

దీనికి బదులుగా ఏమి వాడాలి: ఆహారాన్ని గాజు, సిరామిక్ లేదా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కంటైనర్‌లలో నిల్వ చేయండి. మైక్రోవేవ్ సేఫ్ అని చెప్పే ప్లాస్టిక్‌తో సహా ఎలాంటి ప్లాస్టిక్‌ను మైక్రోవేవ్‌లో పెట్టడం మానుకోండి.

ప్లాస్టిక్ వంట సామాగ్రి (గరిటెలు, స్పూన్లు):

వేడికి గురైనప్పుడు, ప్లాస్టిక్ గరిటెలు, స్పూన్‌ల నుండి ఫ్లేమ్ రిటార్డెంట్లు, రంగులు, మైక్రోప్లాస్టిక్స్ వంటి విషపూరిత పదార్థాలు వెలువడతాయి. ఇవి మీ ఆహారంలోకి చేరి శరీరంలో పేరుకుపోయి, మంటను, దీర్ఘకాలిక విషాన్ని కలిగిస్తాయి. ప్లాస్టిక్‌తో తరచుగా వండటం ఈ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

దీనికి బదులుగా ఏమి వాడాలి: చెక్క, వెదురు లేదా స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ సామాగ్రితో మార్చండి. ఇవి సురక్షితమైనవి, ఎక్కువ కాలం మన్నుతాయి. పర్యావరణానికి కూడా మంచివి.

గ్యాస్ స్టవ్‌లు:

గ్యాస్ స్టవ్‌లు బెంజీన్, నైట్రోజన్ డయాక్సైడ్, కార్బన్ మోనాక్సైడ్ వంటి ఇండోర్ వాయు కాలుష్యాలను విడుదల చేస్తాయి. ఇవి ఆస్తమా, శ్వాసకోశ అంటువ్యాధులు, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతాయి. వెంటిలేషన్ సరిగా లేని ఇళ్లలో, ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులు ఎక్కువ ప్రమాదంలో ఉంటారు.

దీనికి బదులుగా ఏమి వాడాలి: పరిశుభ్రమైన గాలి కోసం ఇండక్షన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ కుక్‌టాప్‌లను ఉపయోగించండి. కనీసం, వెంటిలేషన్‌ను మెరుగుపరచండి. కిటికీలు తెరవండి. ఎగ్జాస్ట్ ఫ్యాన్ లేదా చిమ్నీని ఏర్పాటు చేయండి. వీలైతే ఎయిర్ ప్యూరిఫైయర్‌ను ఉపయోగించండి.