Best Web Hosting Provider In India 2024
ఊతప్పం మామూలుగా రవ్వతోనే చేసుకుంటాం. కానీ పెసరపప్పుతో చేసుకుంటే రుచి మరింత బాగుంటుంది. మీకిష్టమైన కూరగాయలు కలిపి చేసుకునే ఈ పెసరపప్పు వెజిటేబుల్ ఊతప్పం తయారీ కూడా సులువే. దానికి కావాల్సిన పదార్థాలేంటో చూసేయండి.
పెసరపప్పు వెజిటేబుల్ ఊతప్పం తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు:
3 కప్పుల పెసరపప్పు
1 కరివేపాకు రెమ్మ
1 చెంచా జీలకర్ర
అంగుళం అల్లం ముక్క
4 పచ్చిమిర్చి
3 చెంచాల బియ్యం పిండి
3 చెంచాల సన్నం రవ్వ
సగం టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
తగినంత ఉప్పు
1 చెంచా మిరియాలు
3 చెంచాల పెరుగు
సగం టీస్పూన్ పంచదార
టాపింగ్ కోసం:
1 టమాటా, సన్నటి ముక్కలు
1 ఉల్లిపాయ, సన్నటి ముక్కలు
1 క్యాప్సికం, సన్నటి ముక్కలు
సగం టీస్పూన్ కారం
నూనె
పెసరపప్పు వెజిటేబుల్ ఊతప్పం తయారీ విధానం:
- పెసరపప్పును ముందుగా శుభ్రంగా కడుక్కోవాలి. రాత్రంతా లేదా కనీసం ఆరేడు గంటల పాటూ పెసరపప్పును నానబెట్టుకోవాలి.
- ఉదయాన్నే నీటిని వంపేసి మిక్సీ జార్‌లో వేసుకోవాలి. కాస్త బరకగా మిక్సీ పట్టిన తర్వాత అందులో ఒక్కోటి వేసుకోవాలి.
- సన్నగా తరిగిన కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం ముక్కలు, మిరియాలు,జీలకర్ర, పెరుగు వేసుకుని మరోసారి అన్నీ కలిసేలాగా మిక్సీ పట్టుకోవాలి.
- దీన్ని ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి తీసుకుని అందులో బియ్యం పిండి, సన్నం రవ్వ, ఉప్పు, కొద్దిగా పంచదార వేసుకుని కలుపుకోవాలి.
- చివరగా బేకింగ్ సోడా కూడా వేసుకుని బాగా కలియబెట్టి అరగంట పాటూ పిండిని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
- స్టవ్ మీద పెనం పెట్టుకుని నూనె రాసుకోవాలి. ఇప్పుడు ముందుగా సిద్దం చేసుకున్న పిండిని గరిటె నిండా తీసుకుని వేసుకోవాలి. కాస్త మందంగానే ఉండేలా చెంచాతో తిప్పాలి.
- చివరగా మీద సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, టమాటా ముక్కలు, క్యాప్సికం ముక్కలు వేసుకోవాలి. మీద కాస్త కారం పొడి చల్లుకోవాలి. అంచుల వెంబడి నూనె వేసుకోవాలి. అర నిమిషం పాటూ మూత పెట్టి మగ్గనివ్వాలి.
- కాస్త కాల్చుకున్న తర్వాత మరోవైపు కూడా వేసుకుని కాల్చుకుంటే సరిపోతుంది. పెసరపప్పు వెజిటేబుల్ ఊతప్పం రెడీ అయినట్లే. దీన్ని చట్నీ, సాంబార్‌తో సర్వ్ చేసుకుంటే సరి.
