బరువు తగ్గాలని తెగ కష్టపడుతున్నారా? అయితే, కొన్ని ఆహార పదార్థాల గురించి మీకు తెలియకుండానే కొన్ని అపోహలు ఉండి ఉండొచ్చు. వాటిని పక్కన పడేయాల్సిన సమయం వచ్చేసిందండి. “బంగాళాదుంపలు తింటే లావెక్కిపోతాం అనేది నిజం కాదు” అని బరువు తగ్గించే నిపుణురాలు, పోషకాహార నిపుణురాలు శ్వేతా ఛబ్రా అంటున్నారు. మనం చెడ్డవి అని అనుకునే కొన్ని ఆహారాలు నిజానికి మన ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయని ఆమె చెబుతున్నారు.

ఆహారం గురించి చాలామందికి బోలెడన్ని తప్పుడు అభిప్రాయాలుంటాయి. కానీ, నెయ్యి, బంగాళాదుంపలు, మామిడి పండు, తెల్ల అన్నం లాంటివి మనం మితంగా తింటే, మన దైనందిన సమతుల ఆహారంలో ఇవి చక్కగా సరిపోతాయని శ్వేతా ఛబ్రా జూన్ 8న తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ పోస్ట్‌లో చాలా వివరంగా వివరించారు.

“మీరు తప్పుగా అర్థం చేసుకున్నారు!”

ఆమె “మీరు చెడ్డవనుకునేవి, కానీ రహస్యంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు” అనే శీర్షికతో ఒక పోస్టు చేశారు. అందులో శ్వేత “ఈ ‘చెడ్డ’ ఆహారాలు నిజానికి అస్సలు చెడ్డవి కావు. మీకు కేవలం తప్పుడు సమాచారం అందింది అంతే” అని రాశారు. “డైటింగ్ పేరుతో వచ్చే పుకార్లను నమ్మేయకండి. నిజానికి, ఈ ఆహారాలెప్పుడూ మన ఆరోగ్యానికి హానికరమైనవి కావు. ఇకపై ఈ తప్పుడు ఆలోచనలన్నింటినీ పక్కన పెట్టేసి… తినే ఆహారాన్ని చూసి భయపడటం మానేసి, దాన్ని సరిగ్గా అర్థం చేసుకోవడం మొదలుపెట్టండి.” అని పేర్కొన్నారు.

ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే 5 ‘రహస్యమైన’ ఆహారాలు శ్వేత మాటల్లో:

1. నెయ్యి (Ghee):

చాలామంది నెయ్యి తింటే లావెక్కిపోతామని భయపడతారు. కానీ, నెయ్యి మన జీర్ణశక్తిని పెంచుతుంది. రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. అంతేకాదు, ఇందులో విటమిన్ ఎ, డి, ఇ, కె లాంటి కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు బోలెడు ఉంటాయి.

ఎలా వాడాలి: “రోజుకు ఒక టీస్పూన్ నెయ్యిని వంటల్లో వాడుకోవచ్చు. లేదంటే, వేడి వేడి పప్పులోనో, అన్నంలోనో వేసుకుని తింటే రుచికి రుచి, పోషకాలూ ఒంటికి బాగా పడతాయి” అని శ్వేత సలహా ఇచ్చారు.

2. గుడ్డు (పచ్చసొనతో సహా):

“గుడ్డులోని పచ్చసొన అంటే భయపడాల్సిన అవసరం లేదండి. అందులో కోలిన్, విటమిన్ డి, బి12, ఇంకా మన మెదడుకి, హార్మోన్లకి చాలా ముఖ్యమైన ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు నిండుగా ఉంటాయి” అని శ్వేత స్పష్టం చేశారు.

ఎలా వాడాలి: “పూర్తి పోషకాలున్న భోజనం కోసం 1-2 గుడ్లను కూరగాయలతో కలిపి తినండి” అని ఆమె సూచించారు.

3. మామిడిపండు:

మామిడిపండులో సహజ చక్కెర ఎక్కువ ఉంటుందని చాలామంది అనుకుంటారు. కానీ, ఇందులో పీచు పదార్థం (ఫైబర్), విటమిన్ ఎ, సి, ఇంకా జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ఎంజైమ్‌లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. మామిడిపండు నిజానికి మన జీవక్రియను మెరుగుపరచి, చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది అని శ్వేత తెలిపారు.

చిన్న చిట్కా: “సాయంత్రంలోపు ఒక చిన్న మామిడిపండు తినడం మంచిది. భోజనం తర్వాత లేదా సాయంత్రం స్నాక్‌గా తింటే చాలా బెటర్” అని ఆమె చెప్పారు.

4. తెల్ల అన్నం:

అన్నం తింటే ‘లావు అవుతాం’ అని చాలామంది తప్పుగా ముద్ర వేస్తున్నారని శ్వేత అన్నారు. “అన్నం అనేది గ్లూటెన్ లేని, సులభంగా జీర్ణమయ్యే పిండి పదార్థం. ఇది మన శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది” అని ఆమె వివరించారు.

తెలివిగా తినండి: “సమతుల్య భోజనం కోసం అన్నాన్ని పప్పు, రాజ్‌మా లేదా పెరుగుతో కలిపి తినండి. కూరగాయలు ఎక్కువగా వినియోగించండి” అని ఆమె సలహా ఇచ్చారు.

5. బంగాళాదుంపలు:

“బంగాళాదుంపలు తింటే మీరు లావు కారు. వాటిని నూనెలో వేయించి (ఫ్రై చేసి) తింటేనే లావు అవుతారు. ఉడకబెట్టినవి లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపల్లో (పొట్టు తీయకుండా) పొటాషియం, పీచు పదార్థం (ఫైబర్), ఇంకా విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటాయి” అని శ్వేత స్పష్టం చేశారు.

ఎప్పుడు తినాలి: శ్వేత అభిప్రాయం ప్రకారం, బంగాళాదుంపలు వర్కౌట్ తర్వాత లేదా ప్రోటీన్‌తో కలిపి పూర్తి భోజనంగా తీసుకోవడానికి చాలా మంచివి.

ఈ ఆహారాలపై అపోహలు ఎందుకొచ్చాయి?

ఈ ఆహారాలపై తప్పుడు అభిప్రాయాలు ఏర్పడటానికి కొన్ని కారణాలను శ్వేత వివరించారు.

• సోషల్ మీడియా, తాత్కాలిక డైట్‌లు (ఫాడ్ డైట్స్) నుంచి వచ్చే తప్పుడు సమాచారం.
• ఎక్కువగా తినడం, సరిగా వండకపోవడం లాంటి వాటికి సహజమైన ఆహారాలను నిందించడం.
• సహజమైన ఆహారాలకు (ఉదా: ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు), ప్రాసెస్ చేసిన వాటికి (ఉదా: ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్) మధ్య తేడాను అర్థం చేసుకోకపోవడం.

ఈ ఆహారాలను మీ డైట్‌లో తెలివిగా ఎలా చేర్చుకోవాలో కూడా ఆమె కొన్ని చిన్న చిట్కాలు పంచుకున్నారు.

• నెయ్యిని మితంగా వాడాలి, ఎక్కువగా కాదు.
• అన్నం లేదా బంగాళాదుంపలను ప్రోటీన్‌తో కలిపి తినండి. ఇలా చేస్తే షుగర్ లెవెల్స్ వెంటనే పెరగకుండా నెమ్మదిగా విడుదలవుతాయి.
• మామిడిపండును పగటిపూట మొదటి భాగంలో తినడం మంచిది.
• పూర్తి పోషకాల కోసం గుడ్డులోని తెల్లసొన మాత్రమే కాకుండా, పచ్చసొనతో సహా గుడ్డు మొత్తాన్ని తినండి.

(ముఖ్య గమనిక: ఈ కథనంలో ఇచ్చిన సమాచారం కేవలం మీ అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఇది వైద్య నిపుణుల సలహాకు ఏ మాత్రం ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య గురించి మీకు సందేహాలుంటే, దయచేసి తప్పకుండా మీ డాక్టర్‌ను సంప్రదించండి.)